Ik heb altijd graag gekookt en droomde om van koken mijn beroep te maken. Nu doe ik dat als hulpkok in een goed draaiend restaurant.
Yarissa
Vind je geen aanbod? Voor sommige beroepsopleidingen is een info-moment of intakegesprek verplicht en kan je niet online inschrijven. Klik op Info voor een overzicht van onze infomomenten, online chatsessies en/of proeflessen. Ook kan je steeds een individuele afspraak aanvragen. Voor sommige cursussen is er op dit moment geen aanbod, maar kan je via info je gegevens achterlaten om op de hoogte te blijven.
Als hulpkok help je bij de voorbereiding en de mise-en-place van gerechten. Je helpt de kok met de bereidingen en werkt daarbij volgens de instructies van de chef. Na je dienst ruim je mee op, zorg je voor de hygiënische bewaring van de voedingsmiddelen en sta je in voor de netheid van de keuken, dit alles volgens de veiligheidsvoorschriften. De in deze opleiding bereide gerechten proef je ter plekke.
Wat je zoal leert:
Je bent 16 jaar.
Of 15 jaar als je minstens 2 jaar secundair onderwijs volgde.
Voor deze opleiding heb je geen voorkennis van de horeca nodig.
Je bent bereid te werken op onregelmatige uren (’s avonds, weekend, feestdagen, service coupé).
Je verstaat voldoende Nederlands om instructies te begrijpen, recepten te lezen en om met collega’s te communiceren. Je hebt minimaal NT2, richtgraad 1.2 succesvol behaald.
Je kan pas starten na aanmelding bij je VDAB-consulent.
Na elke module waarvoor je slaagt, behaal je een officieel erkend deelcertificaat.
Eenmaal de opleiding volledig afgewerkt, behaal je het certificaat van Hulpkok.
Als keukenmedewerker of hulpkok kan je aan de slag in de horeca, in grootkeukens en in industriële keukens. Onder de leiding van een kok bereid je daar gerechten en maaltijden. Je werkt de gerechten vervolgens af en controleert hun kwaliteit.
Ook kan je aan de slag bij een traiteur of een andere leverancier van eten en drinken.
Je komt in aanmerking voor een VDAB-contract:
Er zijn tal van financiële voordelen:
Je komt in niet in aanmerking voor een VDAB-contract, dan geldt nog steeds:
Voor meer info, zie de rubriek cursisteninfo.